Cena di Capodanno 2022

Menu di Capodanno
Entre’ di benvenuto con prosecco

• Carpaccio di salmone con pompelmo
• Flan di branzino con gaspacio
• Quiche lorraine alle primizie di stagione
• Brusiate con gamberi, calamari
  e punte di asparagi
• Fagottini ricotta e pera
  su fonduta di pecorino allo zafferano
• Filetto di orata in crosta di patate con olive
  e pomodorini
• Medaglione di manzo al barolo
  con patata duchessa
• Semifreddo al torroncino con
  crema alla vaniglia
• Cotechino e lenticchie
  come augurio di Buon anno

75€ a persona

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